Cùng xua tan cơn nóng với chè khúc bạch tuyệt vời

Cùng xua tan cơn nóng với chè khúc bạch tuyệt vời

Cùng xua tan cơn nóng với chè khúc bạch tuyệt vời

Thưởng thức các loại chè khúc bạch giải nhiệt

Thời điểm tháng ba, tháng 4, Sài Gòn tiến đến hội nhập nhiều ngày nắng nóng gay gắt. Bởi lẽ này, khá nhiều người thích ăn các thứ mát mát, ngọt ngọt như kem hoặc chè nhằm giải nhiệt. Nên cùng cộng đồng khám phá món chè khúc bạch lạ tai, lạ miệng này nhé.

Thỉnh thoảng sau khi tan sở chiều, chị em mọi người rủ nhau đi nhâm nhi ly chè gửi vơi bớt mệt nhọc của ngày làm việc dài hơi. Nằm ở chân cầu Hoàng Hoa Thám, góc đường Trần Quang Khải, Quận 1, quán buffet chè khúc bạch khá đơn giản chỉ với vài ba cái bàn, chiếc ghế nhưng không ngớt khách ghé tới bởi chè ngon, đầy đặn. Quán nằm ở lề đường của một bé hẻm nhỏ ít người qua lại nên chúng ta không lo vừa ăn vừa hít bụi là một số quán ven đường lớn khác.

buffet Chè khúc bạch thập cẩm

Chè khúc bạch là loại chè khá lạ tai ở Sài Gòn, và nguyên liệu làm ra thứ chè "sang, chảnh" này cũng độc đáo không kém. Khúc bạch - thứ làm lên linh hồn gửi món chè thơm ngon nổi tiếng này sỡ hữu màu trắng và được làm từ đậu hũ tươi mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông sỡ hữu gân lượn sóng này, người ăn đơn giản cảm nhận vì ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi.

Khúc bạch màu trắng như viên đậu hũ dẻo, quánh mịn.

Thông thông thường nhiều mẹ, các dì tôi nấu chỉ cho đậu phộng kết hợp thơm, chứ ít ai rắc hạnh nhân vào món ăn chơi ngày hè này. Thế nhưng những lát hạnh nhân bào mỏng màu vàng bơ được phủ đều bên trên chén chè không những làm cho món chè thu hút và ấn tượng mà còn tinh tế cộng hưởng với trái vải ngâm, nhãn, dâu, táo... tạo thành chén chè khúc bạch thập cẩm ngon lành đủ vị.

Hạt hạnh nhân màu vàng bơ ăn bùi.

Nước chè khúc bạch buffet được nấu từ đường phèn, có vị ngọt vừa phải, nhấn nhá với chút tinh dầu hạnh nhân thơm ngon ăn rất vừa miệng. Chè khúc bạch ở đây được lòng nàng chúng ta vì thực đơn khá phong phú, từ chè khúc bạch thập cẩm đến chè khúc bạch trái cây đủ vị... Thế nhưng nếu mới tới ăn lần đầu, bạn nên gọi chén chè khúc bạch thập cẩm truyền thống để cảm nhận đầy đủ nhiều vị trái cây sỡ hữu trong món ngon thanh dịu này.

buffet Chè khúc bạch nhãn

Nếu trót phải lòng nổi bật một loại trái cây như thế nào đó, bạn có thể thử thưởng thưởng chè khúc bạch trái cây với đủ loại nhãn, kiwi, táo, vải...  Cũng không kém phần thơm ngon, vậy nhưng loại chè này sẽ chỉ sỡ hữu khúc bạch, nước chè, hạnh nhân và thịt trái cây.

Trái cây sỡ hữu trong chè tươi ngon, thịt dày, mềm và thơm đúng vị

Bởi được nấu từ những nguyên liệu chọn phân loại hãy giá chè khúc bạch khá cao so với những loại chè đậu hoặc chè Thái thông thông thường. Nhất định, chè khúc bạch thập cẩm có giá 25.000 đồng/chén, chè khúc bạch nhãn, táo, mít... có giá 20.000 đồng/chén. Hơn nữa, chè chén nhỏ hãy sẽ chỉ vừa bụng chị em, còn cánh mày râu thì phải ăn hai chén vừa đủ.

Giá thực đơn chén chè buffet "sang chảnh" khá cao.

Xem trừ của quán nằm ở chỗ không sỡ hữu người coi xe do vậy thực khách sẽ vừa ăn buffet trung bình tự ngó xe. Kết hợp nữa, quán chè khúc bạch này chỉ bán từ 5h30 chiều và thường dừng hàng lúc 9h tối, do vậy nếu buổi sáng bỗng dưng thèm chén chè khúc bạch thanh dịu thì bạn cũng ráng bóp bụng chờ tới chiều nhằm được ăn.

Quán lề đường hãy vừa ăn trung bình canh giữ xe.

Trời Sài Gòn vẫn nắng giòn tan, vậy hãy sau tan giờ làm thử rủ người thân, đồng nghiệp đi thưởng thức món chè "sang, chảnh", mát bổ nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn này xem sao. Để ý đâu tình đồng nghiệp sẽ gắn bó hơn khi cùng nhau nhâm nhi chén chè và tám chuyện.